▲桂林少數(shù)民族群眾端著油茶迎賓客。 桂林市油茶美食協(xié)會供圖

據(jù)余佳駿了解，目前桂林市內有100多家以經(jīng)營油茶為主的門店，有十多萬人從事油茶行業(yè)相關工作，其中在油茶門店工作的就有兩萬多人。2020年，受疫情影響，不少行業(yè)都受到?jīng)_擊，油茶經(jīng)營卻逆勢增長，有家店2020年營業(yè)額達到3000多萬元。