廣西新聞網(wǎng)-廣西日報南寧訊（記者 覃海明 通訊員 何正君）8月27日，記者從南寧市場監(jiān)管部門獲悉，該市加強食品安全監(jiān)管，全力做好第十八屆中國—東盟博覽會、中國—東盟商務與投資峰會期間的食品安全保障工作。
據(jù)了解，近期該市對東博會、峰會接待酒店進行風險隱患排查，要求接待酒店落實企業(yè)食品安全主體責任，加強從業(yè)人員健康管理和培訓工作，完善硬件設施設備，維持食品加工區(qū)清潔環(huán)境，嚴格落實食品原料進貨查驗、索證索票、臺賬登記制度，嚴格按照相關規(guī)范要求執(zhí)行食品留樣制度，對存在的問題要求酒店方立即整改。截至8月26日，市場監(jiān)管部門已檢查東博會、峰會接待酒店20家。
同時，該市選派了一批食品安全監(jiān)管人員擔任駐點保障員，進駐定點接待餐飲單位（特別是重要賓客接待賓館、飯店、重要宴會場所）；對食品粗加工、切配、烹調、留樣等操作工序進行全程監(jiān)督；對快餐供應單位和快餐供應點進行現(xiàn)場監(jiān)督，嚴禁未經(jīng)資質審核的餐飲食品和快餐盒飯進入場內，實行從快餐生產(chǎn)、配送到接收、食用全鏈條獨立監(jiān)管，切實加強盛會期間接待酒店和餐飲單位食品安全保障。
