“全國都想出門吃飯，所以每個人都付出了代價”

　　《紐約時報》在8月12日的一篇報道中稱，政府和餐廳經(jīng)營者都希望能盡早復(fù)工，但是酒吧和餐廳成為了新冠疫情感染的焦點。

　　《紐約時報》列舉了一系列數(shù)據(jù)，例如在距離首都華盛頓不遠(yuǎn)的馬里蘭州，上個月新增感染中有12%可以追溯到餐飲場所；在科羅拉多，這一比例約為9%；在圣地亞哥，最近幾周社區(qū)范圍感染的39個病例中，有15個來自餐飲場所。即便是在首都華盛頓，隨著城市生活的重啟，疫情也出現(xiàn)了上漲的趨勢。在美國最早出現(xiàn)疫情的華盛頓州，當(dāng)?shù)氐乃共�坎市一家墨西哥餐廳內(nèi)，盡管餐廳按照當(dāng)?shù)毓�共衛(wèi)部門的建議采取了預(yù)防措施，但該餐廳內(nèi)24名顧客和1名餐廳員工全部確診。

　　很多餐飲業(yè)服務(wù)人員也在面臨著兩難的境地。一方面，上一輪紓困計劃的救助已經(jīng)結(jié)束，而新一輪的救助尚未成形，這迫使很多餐飲業(yè)從業(yè)者重新考慮是否要冒著自己和家人的健康風(fēng)險開始上班；另一方面，很多餐廳經(jīng)營者迫不及待重啟的同時，也迫使員工必須回來上班。而在營業(yè)期間，很多顧客不戴口罩，不保持社交距離的做法，都在加大疫情擴散的風(fēng)險。

　　很多地方都不得不趕緊“亡羊補牢”。自從6月以來，隨著疫情的大幅增長，包括納什維爾、拉斯維加斯、亞特蘭大等地都暫時關(guān)閉了餐廳等場所。近期美國疫情重災(zāi)區(qū)佛羅里達(dá)州和得克薩斯州也調(diào)整了酒吧開放政策，以應(yīng)對飆升的感染數(shù)據(jù)。曾是疫情重災(zāi)區(qū)的紐約州如今形勢相對較好，但在美國全國感染人數(shù)飆升的情況下，依然對餐飲場所采取嚴(yán)格的限制政策，例如禁止堂食等。

　　但因餐飲場所人群聚集而導(dǎo)致的感染人數(shù)增加依然令公共衛(wèi)生專家們頭疼不已。美國公共衛(wèi)生專家福奇就曾表示，任何形式或目的的人員聚集，都將加大感染風(fēng)險。而餐飲場所聚集的大多是社交范圍廣泛的年輕人，無形中更加大了病毒傳播的范圍。包括福奇在內(nèi)的公共衛(wèi)生專家都曾苦口婆心地勸說年輕人負(fù)責(zé)任一些，疫情早點得到控制，生活就能早些回歸正軌。但在全美范圍急于重啟，政府努力淡化疫情風(fēng)險的大環(huán)境下，讓這些苦口婆心顯得蒼白無力。