粵菜師傅正在制作點心。　黃琳　攝

中新網(wǎng)廣州4月30日電 (程景偉 黃琳)由廣東省人力資源和社會保障廳主辦的“‘粵菜師傅’工程助推精準(zhǔn)就業(yè)、脫貧致富”媒體對話會30日在廣州舉行。廣東省人社廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，廣東要支持“粵菜師傅”開辦農(nóng)家樂、小餐館或外出創(chuàng)業(yè)發(fā)展，給予各項創(chuàng)業(yè)補貼、創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款及貼息等。

“粵菜師傅”工程是廣東省落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要舉措。2018年以來，廣東省人社廳聯(lián)合相關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會，加快開發(fā)完善菜品標(biāo)準(zhǔn)體系，建立健全“粵菜師傅”相關(guān)職業(yè)資格評價、職業(yè)技能等級認(rèn)定、省級專項職業(yè)能力考核、地方系列菜品烹飪專項能力考核等多層次評價體系。

記者從會上獲悉，目前，廣東省已組織開發(fā)了潮式、客家、廣府風(fēng)味菜烹飪和點心制作等10個“粵菜師傅”專項考核規(guī)范，推動地市開發(fā)特色模塊試題共計35個項目。

據(jù)悉，廣東共有147所技工院校、職業(yè)院校開設(shè)粵菜相關(guān)專業(yè)，在校生達5.6萬人。近一年來，廣東省共組織開展“粵菜師傅”培訓(xùn)1.5萬人次，有效促進了城鄉(xiāng)勞動者實現(xiàn)技能就業(yè)和脫貧致富。

近一年來，廣東省各地深挖傳統(tǒng)鄉(xiāng)村粵菜美食，建設(shè)了63個鄉(xiāng)村粵菜美食旅游景點，打造了39條鄉(xiāng)村粵菜美食旅游精品線路。

廣東省人社廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，廣東將加快培育壯大粵菜烹飪技能人才隊伍，全力推進“粵菜師傅”工程向縱深發(fā)展，力爭到2022年，開展“粵菜師傅”培訓(xùn)5萬人次以上，直接帶動30萬人實現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)；同時，加快建設(shè)一批粵菜烹飪重點學(xué)校、重點專業(yè)，推動建設(shè)省級“粵菜師傅”培訓(xùn)基地和大師工作室，及時將具有地方特色的“粵菜師傅”培訓(xùn)項目和參加培訓(xùn)的各類勞動者納入培訓(xùn)補貼范圍。

廣東還將加快開展“粵菜師傅”評價認(rèn)定；舉辦第二屆全省“粵菜師傅”技能大賽和粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽等高水平大賽。

此外，廣東將鼓勵支持各類創(chuàng)業(yè)孵化基地為“粵菜師傅”提供專業(yè)孵化服務(wù)；推動粵菜品牌項目開發(fā)，積極創(chuàng)新“粵菜師傅+旅游”創(chuàng)業(yè)模式。(完)