科技賦能昭平茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展煥發(fā)新活力

2025年06月19日 21:36 來源：廣西云-廣西日?qǐng)?bào) 記者夏曉云昭平縣融媒體中心記者葉晨苗黃詩澎編輯：郭騫

6月13日，走進(jìn)廣西昭平縣將軍峰農(nóng)業(yè)科技有限公司濃縮液生產(chǎn)車間，機(jī)聲轟鳴，濕式磨碎機(jī)、攪拌機(jī)、連續(xù)式離心機(jī)等設(shè)備高速運(yùn)轉(zhuǎn)。據(jù)了解，該生產(chǎn)線引入了國(guó)際領(lǐng)先的超高速研磨高倍還原液體茶技術(shù)，通過水處理、研磨、攪拌、離心、灌裝、滅菌等多個(gè)關(guān)鍵步驟，制作將軍峰茶濃縮液。

“與傳統(tǒng)的熱萃取工藝相比，濕式冷研磨可以避免高溫熬煮，減少對(duì)茶葉中營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)的破壞，更好地保持產(chǎn)品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味�！惫緷饪s液車間主任王志輝介紹，該項(xiàng)技術(shù)是通過濕式冷研磨工藝實(shí)現(xiàn)茶葉細(xì)胞壁的精密破碎。

茶濃縮液生產(chǎn)。

茶濃縮液。

茶濃縮液產(chǎn)品滅菌。

記者了解到，該公司的濃縮液產(chǎn)品涵蓋綠茶濃縮液、抹茶濃縮液、茉莉花茶濃縮液等品類，可廣泛應(yīng)用于奶茶基底調(diào)配、果茶風(fēng)味強(qiáng)化、糕點(diǎn)烘焙增香等領(lǐng)域。目前，該公司已通過ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP體系、歐盟及美國(guó)有機(jī)認(rèn)證、出口備案，成功獲得出口資質(zhì)，并與阿嬤手作、浙茶集團(tuán)、法國(guó)客戶等建立了合作關(guān)系。

昭平茶濃縮液產(chǎn)品。

昭平茶濃縮液制作的甜點(diǎn)。

該公司總經(jīng)理助理滕秋告訴記者，茶濃縮液生產(chǎn)車間總投資額2200萬元，占地面積達(dá)1618平方米。目前，該條生產(chǎn)線具備年產(chǎn)5000噸茶濃縮液的生產(chǎn)能力，年產(chǎn)值可達(dá)1.1億元。

一葉見方寸，一茶現(xiàn)萬千。通過科技賦能，持續(xù)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，昭平縣傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)“長(zhǎng)”出了生產(chǎn)力的“新芽”，煥發(fā)出新的生機(jī)與活力，進(jìn)一步助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。