新華社馬尼拉6月13日電 通訊：肉粽香四溢 老店展新顏

　　新華社記者閆潔 劉鍇

　　菲律賓奎松市賈奇·希門尼斯街43號(hào)的老檀樹(shù)旁，一家面包店的后堂里，伴著糯米、五花肉和粽葉的香氣，店員阿迪·加古松正專注地包著閩南傳統(tǒng)咸蛋黃肉粽。

　　“去年疫情‘封城’期間，店里沒(méi)什么生意。有一天，我忽然想起小時(shí)候媽媽包的肉粽，”祖籍福建晉江的店主李天榮說(shuō)，“我花了幾個(gè)月時(shí)間，一點(diǎn)點(diǎn)嘗試還原媽媽當(dāng)年的配方和味道，沒(méi)想到做出來(lái)的肉粽受到本地人歡迎，成為店里的網(wǎng)紅新品。”

　　李天榮經(jīng)營(yíng)的這家已有82年歷史的老店在2018年年底一場(chǎng)大火中嚴(yán)重受損，如今整個(gè)店面在一個(gè)大帳篷下頑強(qiáng)生存。走進(jìn)店里，菲律賓特色面包和蛋糕琳瑯滿目，各種口味的粽子就擺放在一進(jìn)門最顯眼的冷藏柜里。

　　取兩片粽葉，放入經(jīng)多道工序提前備好的糯米、五花肉、咸蛋黃和干蝦仁，包緊后用細(xì)繩一捆，個(gè)大料足的肉粽就呈現(xiàn)在店員加古松的手里。除了咸蛋黃五花肉粽外，李天榮店里還有咸蛋黃雞肉粽、奶酪蘑菇粽等口味，每個(gè)售價(jià)為140比索（約合人民幣18.7元）。

　　現(xiàn)年54歲的李天榮說(shuō)，不少菲律賓政治人物、電影明星和美食博主都慕名來(lái)買肉粽，還把照片上傳到社交媒體打卡，面包店生意有了不小起色。

　　馬克·尼洛·奧迪亞曼是店里的老主顧，也是肉粽的“新粉絲”。他告訴記者，肉粽不僅好吃實(shí)惠，在疫情期間更顯衛(wèi)生。

　　為了讓顧客更好地了解粽子，李天榮在每個(gè)粽子外貼了一張小紙條，介紹粽子的食用方法和歷史典故�！懊看晤櫩蛠�(lái)買粽子，我都會(huì)跟他們講屈原以及小時(shí)候媽媽包粽子給我吃的故事，他們很喜歡。”

　　菲律賓知名博主查克·阿基諾和喬·羅蘭德·阿瓦德對(duì)肉粽印象深刻，特地在社交媒體上傳了吃李天榮家肉粽的多張照片，并配上了有關(guān)吃粽子與紀(jì)念屈原的英文注釋。

　　李天榮靠著肉粽找回兒時(shí)記憶，緩解了疫情下的經(jīng)營(yíng)困境，還在不經(jīng)意間讓菲律賓人更多了解中國(guó)的美食文化。