新華社哈爾濱10月20日電 題：精耕細(xì)作顯成效 特色大米成“新寵”
新華社記者黃騰、孫曉宇
按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植水稻提高產(chǎn)品附加值，加工發(fā)芽糙米讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被更好吸收，治理鹽堿地種植“養(yǎng)胃”大米……正在舉行的第八屆黑龍江綠色食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)和第三屆中國(guó)·黑龍江國(guó)際大米節(jié)上，很多特色大米成為人們追逐的“新寵”。
走近黑龍江省苗稻源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的展位，一股米香迎面撲來(lái)�！坝袡C(jī)大米口感是不是比普通大米要好很多？”公司總經(jīng)理苗玉娟一邊盛好剛出鍋的米飯遞給前來(lái)咨詢的客商一邊說(shuō)，他們?cè)诤邶埥∥宄Ｊ旋堷P山鎮(zhèn)種植的3000畝有機(jī)水稻全部采用人工收割。收割后的水稻也全部采用晾曬方式進(jìn)行干燥，避免使用烘干機(jī)導(dǎo)致米�！坝残尽�，吃起來(lái)也更加軟糯。
“種植有機(jī)水稻不使用化肥和農(nóng)藥，產(chǎn)量只有普通水稻的一半，但效益卻是普通水稻的好幾倍�！泵缬窬暾f(shuō)，“現(xiàn)在，消費(fèi)者的消費(fèi)水平越來(lái)越高，水稻種植水平也得不斷提高。”
近年來(lái)，作為全國(guó)優(yōu)質(zhì)粳稻主產(chǎn)區(qū)的黑龍江省正不斷提高農(nóng)田建設(shè)水平，一些曾被“拋荒”的土地也逐漸得到改良。在博覽會(huì)另一處展位，鹽堿地上種出來(lái)的大米吸引了不少人的目光。黑龍江省肇源縣鯰魚(yú)溝萬(wàn)基谷物加工有限責(zé)任公司副總經(jīng)理史寧佳介紹，從2007年至今，他們共改造了40多萬(wàn)畝鹽堿地，其中一半用于種植水稻，“鹽堿地種出的大米中對(duì)人體有益的微量元素含量更高，呈弱堿性，吃了更養(yǎng)胃�！�
隨著水稻種植、加工手段不斷提升，大米產(chǎn)品種類也不斷豐富。一款在糙米基礎(chǔ)上“升級(jí)”的新產(chǎn)品也在展區(qū)吸引很多人駐足了解�！鞍l(fā)芽糙米是糙米經(jīng)過(guò)幾小時(shí)發(fā)酵后發(fā)芽的米�！焙邶埥∥宄Ｊ许槤擅讟I(yè)有限公司銷售經(jīng)理修洪偉說(shuō)，他們?cè)诖竺准庸み^(guò)程中保留了大米胚芽，并在其剛剛萌發(fā)時(shí)進(jìn)行干燥處理，制成這款發(fā)芽糙米。
透過(guò)透明包裝，記者看到袋子里的米粒都帶有一個(gè)小小的“芽尖”，與普通大米相比，顏色也偏黃。“大米經(jīng)過(guò)發(fā)芽處理后，產(chǎn)生了新的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，原有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也被激活，且更易被人體吸收�！毙藓閭フf(shuō)，發(fā)芽糙米在市場(chǎng)上是“稀罕物”，同類產(chǎn)品不多見(jiàn)，目前產(chǎn)品還未最終定價(jià)，但預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)是普通大米的一倍以上。
