新聞眼近年來，玉林市玉州區(qū)深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于廣西工作論述的重要要求，以及自治區(qū)《加快推進(jìn)柳州螺螄粉及廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》精神，積極搶抓特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，立足牛腩粉產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，以全產(chǎn)業(yè)鏈思維推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過“三個(gè)一”工程（一個(gè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、一套聯(lián)農(nóng)機(jī)制、一個(gè)數(shù)字平臺(tái)），推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從分散經(jīng)營向集群發(fā)展轉(zhuǎn)變。目前，袋裝牛腩粉銷售收入達(dá)5億元，配套及衍生產(chǎn)業(yè)銷售收入約50億元。全區(qū)牛腩粉產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值突破30億元，帶動(dòng)就業(yè)1.2萬人，形成了一二三產(chǎn)融合發(fā)展的新格局。

建強(qiáng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)園：集群發(fā)展強(qiáng)根基

一是強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)引領(lǐng)。建立“一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈、一個(gè)工作專班、一套支持政策”推進(jìn)機(jī)制，成立區(qū)級(jí)牛腩粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，出臺(tái)《玉州區(qū)牛腩粉全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展規(guī)劃》、《玉州區(qū)牛腩粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)補(bǔ)工作方案》等政策文件，全力支持玉林牛腩粉全產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新、做大做強(qiáng)。二是打造產(chǎn)業(yè)集群高地。玉州區(qū)高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)牛腩粉產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，規(guī)劃建設(shè)總面積達(dá)2090畝，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房約30萬平方米，配套建設(shè)研發(fā)中心、檢測(cè)中心等公共服務(wù)平臺(tái)，全面提升園區(qū)承載能力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。目前玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)園已交付使用標(biāo)準(zhǔn)廠房和綜合樓超20萬平方米，在建廠房約9萬平方米，已簽約意向入園企業(yè)26家，其中落地企業(yè)12家、投產(chǎn)9家、上規(guī)入統(tǒng)3家，實(shí)現(xiàn)米粉產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值約28.4億元。該園獲評(píng)為自治區(qū)第二批輕工園，并被納入“中國—東盟合作示范區(qū)”。同時(shí)，我們按照“產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、數(shù)字產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)城融合化”的發(fā)展思路，積極搶抓新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革機(jī)遇，成功推動(dòng)園區(qū)二期引入計(jì)劃總投資103億元、規(guī)模超1000畝、產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)到100億元的盤石·玉林青年夢(mèng)工場(chǎng)項(xiàng)目，建成后將以數(shù)字賦能為玉州區(qū)牛腩粉產(chǎn)業(yè)乃至一二三產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的平臺(tái)支撐。三是構(gòu)建“三鏈協(xié)同”發(fā)展體系。穩(wěn)固上游供應(yīng)鏈，圍繞牛腩粉原料供給，創(chuàng)建特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和農(nóng)民專業(yè)合作社200多個(gè)，建立“稻+稻+薯”種植示范基地36個(gè)，輻射帶動(dòng)周邊2萬多農(nóng)戶發(fā)展優(yōu)質(zhì)水稻、馬鈴薯等糧食作物1萬多畝，保障原料品質(zhì)與供應(yīng)。壯大中游加工鏈，以玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)園為核心，積極推動(dòng)玉商玉工回歸，引進(jìn)38家食品加工企業(yè)。積極推動(dòng)牛腩粉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，制定地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)預(yù)包裝牛腩粉等20余種產(chǎn)品，年加工能力達(dá)10萬噸。拓展下游服務(wù)鏈，配套建設(shè)冷鏈物流中心、電商孵化基地，產(chǎn)品銷往全國20余個(gè)省市，實(shí)現(xiàn)“小米粉”撬動(dòng)“大產(chǎn)業(yè)”。

創(chuàng)新一套聯(lián)農(nóng)機(jī)制：利益共享促增收

玉州區(qū)創(chuàng)新實(shí)施三大機(jī)制將農(nóng)戶緊密聯(lián)結(jié)到牛腩粉產(chǎn)業(yè)鏈上，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。一是“保底收益+按股分紅”機(jī)制。發(fā)展股份合作模式，通過“公司+村集體+脫貧戶”架構(gòu)，讓農(nóng)戶共享產(chǎn)業(yè)增值收益。51個(gè)村股份經(jīng)濟(jì)合作社投入共建，按約定比例獲得年度分紅，2024年累計(jì)分紅700多萬元。二是“土地流轉(zhuǎn)+優(yōu)先返聘”機(jī)制。推動(dòng)農(nóng)戶和村集體集中流轉(zhuǎn)2000畝農(nóng)田建設(shè)牛腩粉原材料品控基地，優(yōu)先吸納脫貧戶和本地農(nóng)戶就業(yè)，形成“土地租金+務(wù)工工資”雙收入來源。三是“協(xié)議訂購+風(fēng)險(xiǎn)保障”機(jī)制。龍頭企業(yè)與合作社簽訂保底收購協(xié)議，建立穩(wěn)定產(chǎn)銷關(guān)系，保障農(nóng)戶種植收益，帶動(dòng)3.2萬農(nóng)戶參與訂單農(nóng)業(yè)。

打造一個(gè)數(shù)字平臺(tái)：品牌賦能拓市場(chǎng)

一是打造電商營銷矩陣。以“玉林靚貨”區(qū)域品牌運(yùn)營中心建設(shè)為抓手，圍繞產(chǎn)供銷整合本地企業(yè)78家，匯集非遺手工、生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品、休閑食品等400余種特色產(chǎn)品，構(gòu)建起區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌“三位一體”發(fā)展格局。通過“線上+線下”雙輪驅(qū)動(dòng)，有效拓寬了銷售渠道。2022年8月成立至今，“玉林靚貨”線上及線下合計(jì)銷售超1.6億元；其中，2024年度營銷總額達(dá)4360.9萬元。二是深化文化IP打造。深挖非遺技藝文化內(nèi)涵，成功推動(dòng)玉林牛腩粉制作技藝入選第九批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，培育自治區(qū)級(jí)非遺傳承人1名，并完成地理標(biāo)志商標(biāo)注冊(cè)，“玉林牛腩粉”入選廣西“四大名粉”。同時(shí)開發(fā)了“鬱字號(hào)”牛腩粉等系列文創(chuàng)產(chǎn)品10余款，建設(shè)嗦粉一條街，年接待游客約50萬人次，實(shí)現(xiàn)“美食+文旅”深度融合。三是持續(xù)提升品牌影響力。創(chuàng)新開展品牌推廣活動(dòng)，連續(xù)舉辦多屆牛腩粉烹制技能大賽，組織參加國內(nèi)外食品展會(huì)等，推動(dòng)“玉林牛腩粉”從地方特色走向全國。