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今年春節(jié)“菜籃子”產(chǎn)品量足價(jià)穩(wěn)

  光明日?qǐng)?bào)記者 李慧 光明日?qǐng)?bào)通訊員 趙家寧

  春節(jié)一天天臨近,各地蔬菜、肉類、水果、糧油等年貨進(jìn)入銷售旺季,農(nóng)產(chǎn)品供給形勢(shì)備受關(guān)注。城鄉(xiāng)居民餐桌上的豬肉供應(yīng)有保障嗎?蔬菜供應(yīng)是否充足?農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)如何?記者就這些問(wèn)題采訪了業(yè)內(nèi)專家和行業(yè)主管部門。

  生豬產(chǎn)能恢復(fù) 價(jià)格持續(xù)下降

  豬肉是過(guò)年餐桌上的“主角”之一,豬肉消費(fèi)開(kāi)始進(jìn)入高峰,保障豬肉供應(yīng)成為農(nóng)產(chǎn)品供給的重中之重。

  “從生豬產(chǎn)能恢復(fù)、豬肉產(chǎn)量增加、中央儲(chǔ)備凍豬肉投放幾方面趨勢(shì)綜合來(lái)看,春節(jié)期間豬肉供應(yīng)較為充足,豬價(jià)整體下降趨勢(shì)明顯。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專家王祖力指出。

  王祖力介紹,2020年以來(lái),在市場(chǎng)和政策的推動(dòng)下,生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù),產(chǎn)能快速提升,非洲豬瘟疫情得到有效控制,生豬市場(chǎng)供應(yīng)持續(xù)改善。

  據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),截至2020年12月份,全國(guó)能繁母豬存欄連續(xù)15個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng),生豬存欄連續(xù)11個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),2020年12月末生豬存欄達(dá)到4.07億頭,能繁母豬存欄達(dá)到4161萬(wàn)頭,分別恢復(fù)到2017年年末的92.1%和93.1%。

  “從屠宰量數(shù)據(jù)可以明顯看出,前期產(chǎn)能恢復(fù)已經(jīng)形成豬肉產(chǎn)量釋放到市場(chǎng)。從產(chǎn)能恢復(fù)到產(chǎn)量增長(zhǎng)的滯后期已經(jīng)度過(guò),產(chǎn)量開(kāi)始兌現(xiàn)!蓖踝媪φf(shuō)。

  據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),我國(guó)生豬出欄量和屠宰量從2020年8月份后明顯增長(zhǎng)。尤其是近幾個(gè)月,增長(zhǎng)勢(shì)頭顯著。規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰量2020年9月份環(huán)比增長(zhǎng)9%,10月環(huán)比增長(zhǎng)11.5%,11月環(huán)比增長(zhǎng)13.5%,12月環(huán)比增長(zhǎng)達(dá)26.7%。11月和12月屠宰量同比增長(zhǎng)都在40%以上。

  價(jià)格方面,豬肉批發(fā)價(jià)從今年1月高點(diǎn)的每公斤47.64元跌至2月4日的45.30元。近期,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召集專家會(huì)商,預(yù)計(jì)今年1至2月份生豬出欄比上年同期增長(zhǎng)25%左右,后期豬肉價(jià)格還有下降空間。

  在一系列穩(wěn)產(chǎn)保供政策支撐下,2020年我國(guó)家禽、牛羊生產(chǎn)形勢(shì)較好,據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),全年禽蛋產(chǎn)量增長(zhǎng)4.8%,禽肉產(chǎn)量增長(zhǎng)5.5%,牛肉產(chǎn)量增長(zhǎng)0.8%,羊肉產(chǎn)量增長(zhǎng)1%,牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)7.5%,春節(jié)期間市場(chǎng)供應(yīng)有保障。

  蔬菜產(chǎn)量穩(wěn)中有增 供應(yīng)充足

  臨近春節(jié),四川成都彭州市濛陽(yáng)鎮(zhèn)一片繁忙,農(nóng)民忙著采摘各種新鮮蔬菜,來(lái)往貨車川流不息,四川國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心門前排起了長(zhǎng)龍,新鮮農(nóng)產(chǎn)品從周邊各生產(chǎn)基地運(yùn)到這里,送往城市的每個(gè)角落,直達(dá)千家萬(wàn)戶餐桌。

  記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部了解到,目前全國(guó)冬春蔬菜播種面積、月均上市量穩(wěn)中有增,市場(chǎng)供應(yīng)充足。

  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調(diào)度顯示,全國(guó)冬春蔬菜種植面積穩(wěn)定。預(yù)計(jì)全國(guó)冬春蔬菜播種面積為8500萬(wàn)畝,同比增加100萬(wàn)畝。其中,廣西、四川、湖北、江蘇、山東、河北等17個(gè)主產(chǎn)省份蔬菜在田面積6365萬(wàn)畝。大白菜、黃瓜、番茄、茄子、豇豆等大宗蔬菜種植面積增加,田間長(zhǎng)勢(shì)良好。

  今年一季度,蔬菜上市總量預(yù)計(jì)將達(dá)到1.62億噸以上,同比增長(zhǎng)2%,其中未來(lái)一個(gè)月上市蔬菜量4800萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)2.6%。

  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,盡管蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)總體穩(wěn)定,但前期幾輪寒潮天氣對(duì)南方露地蔬菜和北方設(shè)施蔬菜帶來(lái)不同程度影響。同時(shí),出于新冠肺炎疫情防控需要,某些時(shí)段、個(gè)別地區(qū)有可能出現(xiàn)道路運(yùn)輸受阻、生產(chǎn)用工不足的情況,這都會(huì)對(duì)蔬菜上市、調(diào)出等產(chǎn)生影響。

  針對(duì)當(dāng)前“菜籃子”產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢(shì),農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將抓好穩(wěn)產(chǎn)保供工作,壓緊壓實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,重點(diǎn)圍繞大宗品種的供給保障需求,合理安排種植茬口,穩(wěn)定蔬菜面積,并加強(qiáng)生產(chǎn)市場(chǎng)監(jiān)測(cè),及時(shí)發(fā)布各地蔬菜生產(chǎn)動(dòng)態(tài)和供應(yīng)能力等信息,避免囤積惜售、哄抬價(jià)格。

  聯(lián)手保供穩(wěn)價(jià) 豐富節(jié)日餐桌

  今年,由于疫情防控需要,更多的消費(fèi)者選擇就地過(guò)年,城市肉蛋蔬果等生活必需品的需求比往年有所增長(zhǎng)。

  “面對(duì)留京過(guò)年人數(shù)增長(zhǎng)的新形勢(shì),我們?cè)龃笫卟苏{(diào)配量,不少商戶留京過(guò)年,為北京‘菜籃子’供應(yīng)多一份保障!北本┦行掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司董事長(zhǎng)張玉璽指出,新發(fā)地約有5000多個(gè)商戶已經(jīng)決定在京過(guò)年,比去年增加3000多個(gè)。今年,新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)種類多樣、數(shù)量充足,可以滿足百姓過(guò)節(jié)需求。

  為做好春節(jié)及“兩會(huì)”期間“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)工作,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前召開(kāi)全國(guó)“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)工作視頻會(huì),為消減強(qiáng)寒潮天氣、疫情局部反彈對(duì)春節(jié)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)和價(jià)格的影響,提出保障果蔬、肉蛋奶、水產(chǎn)品等“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)充足、流通順暢以及發(fā)揮線上平臺(tái)作用拓展渠道等保供穩(wěn)價(jià)措施。

  商務(wù)部表示,將動(dòng)員連鎖超市、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)增加庫(kù)存,暢通供貨渠道,提高水產(chǎn)品、牛羊肉、雞肉等產(chǎn)品上市量,豐富老百姓的節(jié)日餐桌。

  國(guó)家發(fā)改委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,為確保春節(jié)期間重要民生商品價(jià)格平穩(wěn),將確保成品糧油、豬肉等政府儲(chǔ)備達(dá)到規(guī)模要求,加大豬肉、蔬菜、小包裝成品糧油等儲(chǔ)備投放力度。大批待投放中央儲(chǔ)備凍豬肉已經(jīng)“在路上”,春節(jié)后至全國(guó)兩會(huì)期間將繼續(xù)投放,持續(xù)保障市場(chǎng)供應(yīng)。

  《光明日?qǐng)?bào)》( 2021年02月09日 10版)

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