新華社杭州9月17日電 題：“首富村”刮起“節(jié)儉風(fēng)”
新華社記者林光耀、方問禹
浙江諸暨市次塢鎮(zhèn)沈河村村民俞滿康近日辦了女兒出嫁酒，10桌酒宴總共花銷不到9000元。
“如果放在以前，我也會跟著大操大辦�！崩嫌崽寡裕瑑扇昵�，村里喜宴還是另一番景象：動輒三四十桌，大龍蝦、珍寶蟹少不了，菜量將近30道，每桌菜金沒有兩三千元根本拿不出手，加上酒水，一場婚宴沒有十幾萬元是辦不下來的。
花錢事小，浪費(fèi)事大。宴席上疊盆架碗，仿佛是一種請客文化，但直面浪費(fèi)的糧食，客人心里也不是滋味。尤其是最后端上來一大盤蛋炒飯和面食，客人幾乎不動筷子。
早在20世紀(jì)80年代，沈河村就是周邊有名的“首富村”，“石頭燒石頭，花錢不用愁”曾是當(dāng)?shù)厥覠飘a(chǎn)業(yè)的寫照。近年來，通過出讓石灰?guī)r礦的開采權(quán)，沈河村集體收入每年超過千萬元，村民依舊富裕，2019年該村農(nóng)村居民人均可支配收入近4萬元。沈河村所在的諸暨市，是浙江民營經(jīng)濟(jì)高地，2020年綜合實(shí)力居全國百強(qiáng)縣第十八位。村里也有不少村民在外經(jīng)商，收入喜人。
沈河村黨總支書記陳杭海介紹，隨著村民逐漸富起來，通過操辦酒席證明自己經(jīng)濟(jì)實(shí)力的風(fēng)氣漸盛，浪費(fèi)攀比成風(fēng)，一些村民甚至借錢請客“硬撐門面”。
記者了解到，諸暨市2018年5月被確定為新時(shí)代文明實(shí)踐中心試點(diǎn)縣市，當(dāng)?shù)厝嫱七M(jìn)移風(fēng)易俗行動，尤其是狠剎請客浪費(fèi)之風(fēng)。如今在當(dāng)?shù)�，一些更富裕的鄉(xiāng)村，“節(jié)儉風(fēng)”刮得更猛烈。
節(jié)儉之風(fēng)重回沈河村。村民俞云飛算了一筆賬：因?yàn)槿穗H關(guān)系廣泛，他母親去世的白事酒宴原本要宴請賓客50多桌，按照每桌最低2000元煙酒菜的標(biāo)準(zhǔn)，總花費(fèi)超過10萬元，但按照村里“白事酒席不超600元、不超20桌”的新標(biāo)準(zhǔn)，他最后以每桌590元的菜金置辦了17桌酒席，加上其他零散花銷，總支出合計(jì)1.3萬余元。
對于節(jié)儉辦席，鄉(xiāng)村廚師們感受最直觀：以前去村里辦酒席晚宴，整個(gè)團(tuán)隊(duì)需要提前一天準(zhǔn)備，往往頭天晚上忙到十點(diǎn)鐘以后，第二天一早六七點(diǎn)就接著準(zhǔn)備，而現(xiàn)在桌數(shù)減少、菜品數(shù)量減少、每盤菜分量減少，進(jìn)口龍蝦、大螃蟹等昂貴食材也減掉了，廚師當(dāng)日準(zhǔn)備宴席就來得及。
諸暨鄉(xiāng)村廚師呂吉生說，以前喜宴菜品“疊三層樓”，吃不完是常態(tài)，浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重，如今“光盤”成了主旋律，偶爾有剩下的菜品，賓主也會打包回家吃完。
目前在諸暨，這樣的移風(fēng)易俗行動深得人心，得到群眾廣泛支持。據(jù)了解，諸暨已實(shí)現(xiàn)全市504個(gè)村（居）移風(fēng)易俗全覆蓋，基本無“破例違規(guī)”。
